Trường Dạy Nghề Pha Chế HPCViet

Quang Nguyen

Share:

8:01 23/05/2023

CFRR – Network giới thiệu đến bạn trường dạy nghề pha chế HPCViet

GIới thiệu chung về HPCViet

Trường dạy nghề pha chế HPCViet đào tạo mở các lớp pha chế đồ uống cơ bản, tổng hợp, đáp ứng nguồn nhân lực chất lượng cao cho các thương hiệu đồ uống, quầy bar Nhà hàng – Khách sạn với hơn 10.000 học viên mỗi năm. Chính con số này đã khẳng định chất lượng giảng dạy tại trường dạy nghề pha chế HPCViet được cộng đồng pha chế Việt Nam công nhận.

Với nhu cầu tuyển dụng 40.000 nhân sự mỗi năm, ngành Nhà hàng – Khách sạn không chỉ cần nguồn nhân lực dồi dào, mà còn đạt chất lượng và phù hợp với tốc độ phát triển hiện nay. Hơn nữa, Việt Nam là một trong 10 nước được đánh giá cao về sự phát triển ngành Du lịch – Dịch vụ Lữ hành, nổi trội nhất là dịch vụ ăn uống.

HPCViet là thương hiệu trực thuộc Công ty Cổ phần Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) – là một trong những đơn vị dạy nghề chất lượng, đào tạo hơn 10.000 học viên mỗi năm. HNAAu nói chung và HPCViet nói riêng luôn đặt phương châm đào tạo “thực học – thực làm” lên hàng đầu. Vì thế các chương trình học đã được nghiên cứu dựa trên xu hướng của thị trường đồ uống, bám sát nhu cầu tuyển dụng thực tế, phù hợp với đa dạng nhu cầu học của khách hàng như: học Bartender, học Barista, học trà sữa, học pha chế sinh tố, học làm kem mở quán.

Trường dạy nghề HPCViet đã có hơn 18 chi nhánh trên khắp cả nước như TPHCM, Đà Nẵng, Hà Nội, Kiên Giang, Rạch Giá, Cần Thơ… Học viên được đào tạo để làm chuyên gia pha chế đồ uống tổng hợp. Với phương châm uy tính và chất lượng đặt lên hàng đầu chúng tôi tự hào là một trong những đơn vị đào tạo và cung ứng nhân lực đáp ứng đầy đủ những chỉ tiêu của nhà tuyển dụng.

Tầm nhìn và Sứ mệnh

HPCViet phấn đấu trở thành đơn vị dạy nghề pha chế chuyên nghiệp và cung ứng nguồn nhân lực chất lượng trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn.

Bên cạnh đó, mong muốn góp phần vào định hướng và đào tạo ngành Pha Chế phát triển vượt bậc. Chất lượng sản phẩm và nguồn nhân lực được cải thiện, xứng tầm với quốc tế.

Nội dung các khóa học 

Khóa Học Barista

Học phần 1: dành cho những ai chưa biết gì về cà phê, muốn được học hỏi, trau dồi kiến thức và kỹ năng pha chế. Học viên được tìm hiểu công thức pha chế cà phê Espresso, rèn luyện kỹ thuật Latte Art, thực hành pha chế các dòng thức uống hiện đại.

  • Tổng quan về nghề Barista
  • Tổng quan thức uống không cồn và bảo quản thực phẩm
  • Trang thiết bị quầy Bar và kỹ thuật pha chế
  • Tổng quan về cà phê Espresso
  • Phương pháp tạo bọt sữa (Buổi 1)
  • Thực hành phương pháp tạo bọt sữa
  • Thi kỹ năng
  • Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 1)
  • Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 2)
  • Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 3)
  • Thực hành kỹ thuật Latte Art
  • Các thức uống Espresso được pha chế nóng
  • Các thức uống Espresso được pha chế lạnh
  • Thực hành các dòng thức uống từ nền trà
  • Phương pháp pha chế hiện đại – Cold brew – Nitro Cold brew
  • Thực hành pha chế các dòng thức uống đá xay – Iced blended
  • Học phần Ôn tập
  • Thi cuối phần 1

Học phần 2: là cấp độ dành cho các học viên đã có kiến thức pha chế cơ bản và muốn “nâng cấp” tay nghề. Tìm hiểu về mô hình “from farm to cup”, phương pháp thử nếm và cảm quan cơ bản, thực hành kỹ thuật Latte Art nâng cao, pha chế cà phê từ dụng cụ thủ công… là những nội chính của học phần này.

  • Tổng quan về mô hình from farm to cup
  • Phương pháp thử nếm & cảm quan cơ bản về cà phê
  • Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng cà phê Espresso
  • Phương pháp tạo bọt sữa (Buổi 2)
  • Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 4)
  • Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 5)
  • Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 6)
  • Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 7)
  • Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 8)
  • Hướng dẫn thực hiện mứt trái cây tự nhiên
  • Thực hành các dòng thức uống từ trái cây tự nhiên
  • Phương pháp pha cà phê từ dụng cụ: V60 – Chemex – Kalita – Cold brew
  • Phương pháp pha cà phê từ dụng cụ: Syphon – Moka pot – Aeropress – French press
  • Quy trình vận hành quầy Bar – quản lý hàng hóa
  • Quản lý mô hình kinh doanh hiệu quả
  • Quy trình phục vụ đồ uống
  • Ôn tập
  • Thi cuối phần 2
HPCViet

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên được cấp chứng chỉ pha chế song ngữ hoặc Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp. Chứng chỉ được các thương hiệu đồ uống, tập đoàn nhà hàng, khách sạn trong nước và quốc tế công nhận.

Bằng cấp tại trường dạy nghề pha chế HPCViet có giá trị toàn quốc và các nhà hàng khách sạn trên cả nước. Học Viên được ưu tiên khi ứng tuyển việc làm Pha Chế tại các nơi tuyển dụng hàng đầu. Học Bartender, Barista được cấp bằng có giá trị trên toàn quốc, do Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp cấp.

PCViet trang bị hệ thống cơ sở vật chất hiện đại, quầy bar mô phỏng không gian làm việc tiêu chuẩn tại các thương hiệu, nhà hàng, khách sạn lớn. Mỗi khóa học pha chế có một concept phòng học riêng, phù hợp với tính chất, nguyên liệu, dụng cụ sử dụng cho từng khóa.

Không gian lớp học được mô phỏng dựa trên quầy bar tiêu chuẩn quốc tế, học viên được làm quen cách vận hành quầy bar và không bị bỡ ngỡ khi đi làm. Phòng học được trang bị đầy đủ dụng cụ, thiết bị, máy móc,… chuyên sử dụng để pha chế đồ uống. Lớp học sử dụng nguyên liệu chất lượng để đảm bảo chất lượng đồ uống, tính thực tế về hương vị lẫn màu sắc. Học viên được nắm bắt kịp tiêu chuẩn của từng loại đồ uống, cũng như tính chất các nguyên liệu pha chế.

Dụng cụ, công cụ trang thiết bị hiện đại từ những nhà cung cấp hàng đầu, nguyên vật liệu được chuẩn bị đầy đủ. Các phòng học được trang bị đầy đủ hệ thống máy lạnh, đáp ứng yêu cầu về phòng chống cháy nổ, đảm bảo an toàn cho học viên. Chính nhờ điều này, học viên có được trải nghiệm chân thực khi thực hành, làm quen, học cách kiểm soát không gian quầy bar một cách dễ dàng.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ trụ sở chính: 54 Nguyễn Oanh, Phường 17, Gò Vấp, Hồ Chí Minh
Hotline: 0335800591 – 0363 621 364
Tổng đài tư vấn: 1800 6148
Website: Dạy nghề pha chế HPCViet
Nguồn: Dạy nghề pha chế HPCViet

Pha chế tổng hợp

Khóa Học Barista

Nội dung các khóa học

Học phí và đội ngũ giảng viên

 

Đánh giá

Đánh giá địa điểm này

Bạn cần để có thể đánh giá bài viết này

Bài viết liên quan

Bonne Lab

  • Địa chỉ: 927/1N tỉnh lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thủ Đức

  • Số điện thoại: 028 6274 8181

  • Người liên hệ:

  • Các mặt hàng: Trung tâm đào tạo

  • Mô tả giá: 2.800.000 - 6.800.000

  • Thông tin thêm:

Xem chi tiết

HQJ Coffee School

  • Địa chỉ: Lầu 5, 738 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh

  • Số điện thoại: 0979 9507 94 - 0964 868614

  • Người liên hệ:

  • Các mặt hàng: Trung tâm đào tạo

  • Mô tả giá: 5.000.000 - 51.800.000

  • Thông tin thêm:

Xem chi tiết

Bean Up Coffee Training

  • Địa chỉ: Cơ sở tại Sài Gòn: 1-3-5-6 đường Phạm Thận Duật, P.Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Tp. Hồ Chí Minh. Cơ sở tại Úc: 270 Church St, Richmond VIC 3121

  • Số điện thoại: +84 903 375 143

  • Người liên hệ:

  • Các mặt hàng: Trung tâm đào tạo

  • Mô tả giá: 6.800.000

  • Thông tin thêm:

Xem chi tiết

D'codes Coffee Lab & Campus Vietnam

  • Địa chỉ: Cơ sở 1: Số 48M2, ngõ 37 Trần Kim Xuyến, Khu đô thị Yên Hòa, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội. Cơ sở 2: Số 54 Nguyễn Ngọc Lộc, phường 14, quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

  • Số điện thoại: (+84) 2466 624 548 - (+84) 989 959 548 - (+84) 975 929 914

  • Người liên hệ:

  • Các mặt hàng: Trung tâm đào tạo

  • Mô tả giá: 5.000.000 - 25.000.0000

  • Thông tin thêm:

Xem chi tiết