Trung Tâm Đào Tạo Kỹ Năng Barista D&D Kaffe

Quang Nguyen

Share:

8:51 30/05/2023

CFRR – Network giới thiệu đến bạn Trung Tâm Đào Tạo Kỹ Năng Barista D&D Kaffe

Giới thiệu chung về D&D Kaffe

Sứ mệnh và tầm nhìn

Là nhà cung cấp cà phê chất lượng cao cho hơn 200 đối tác trong ngành F&B, D&D Kaffee hiểu rõ, kiến thức về cà phê và kỹ năng pha chế là cần thiết và cần được truyền tải một cách bài bản.

Vì vậy, chúng tôi thành lập nên Trung Tâm Đào Tạo Kỹ Năng Barista với mục đích đem đến những bài giảng chuyên sâu và không gian thực hành chuyên nghiệp cho chủ quán và những bạn có niềm đam mê về cà phê.

D&D Kaffe

Nội dung khóa học 

Khóa học Barista

Buổi 1: Tổng Quan về Cà Phê

  • Lịch sử cà phê, phân biệt các giống cà phê phổ biến, cấu tạo quả cà phê
  • Quy trình sản xuất: canh tác, sơ chế, rang, degas, phối trộn, bảo quản
  • Cách nhận biết lỗi sau khi rang, tiêu chuẩn nước pha cà phê
    Buổi 2: Yếu Tố Ảnh Hưởng đến Chiết Xuất và Dụng Cụ Pha Chế Thủ Công
  • Khái niệm về chiết xuất và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất
  • Dụng cụ pha chế thủ công: Phin, V60, Kalita, Cold-brew
    Buổi 3: Cà Phê Pha Máy – Espresso
  • Nguyên lý hoạt động và cấu tạo máy pha – máy xay cà phê
  • Các bước thực hiện pha cà phê Espresso
  • Thông số tiêu chuẩn của một shot Espresso, nhận biết màu crema và cách hiệu chỉnh – test shot
    Buổi 04 – 05: Menu Cà Phê Ý, Phương Pháp Tạo Bọt Sữa
  • Thức uống cà phê Ý thông dụng: Americano, Cappuccino, Caffè Latte, Caffè Macchiato, Caffè Mocha, Flat White
  • Các tiêu chí tạo bọt sữa và thao tác đánh sữa tạo bọt
    Buổi 06 – 07: Latte Art Hình Tim
  • Tiêu chí đánh giá về hình ảnh và hương vị
  • Thực hành tạo hình tim trên nền cà phê Espresso
    Buổi 08: Thi Cuối Khóa

Khóa học Latte art

Buổi 1: Ôn Tập Nền Tảng

  • Quy trình pha cà phê Espresso
  • Phương pháp tạo bọt sữa
  • Thao tác tạo hình sữa trên nền Espresso – thực hành tạo hình tròn
    Buổi 2: Latte Art hình Trái Tim (Heart)
  • Ôn tập dạo form sữa – tạo hình tròn
  • Kỹ thuật tạo hình tim trên nền Espresso
  • THỰC HÀNH
    Buổi 3 – 5: Latte Art hình Tulip
  • Ôn tập tạo hình trái tim
  • Kỹ thuật tạo hình tulip trên nền Espresso
  • THỰC HÀNH
    Buổi 6 – 8: Latte Art hình Lá (Rosetta)
  • Ôn tập tạo hình tulip
  • Kỹ thuật tạo hình lá trên nền Espresso
  • THỰC HÀNH
    Buổi 9: Latte Art hình Thiên Nga (Swan)
  • Ôn tập tạo hình lá
  • Kỹ thuật tạo hình thiên nga trên nền Espresso
  • THỰC HÀNH
D&D Kaffe

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: Số 17 Đường D15A, Phường Phước Long B, TP. Thủ Đức
Hotline: 0906377027
Email: BARISTA@DDKAFFEE.COM
Facebook: Trung Tâm Đào Tạo Kỹ Năng Barista D&D Kaffe
Website: D&D Kaffe.com
Nguồn: D&D Kaffe.com

Khóa học Barista

Khóa hoc Latte art

Chi tiết khóa học và học phí

Đánh giá

Đánh giá địa điểm này

Bạn cần để có thể đánh giá bài viết này

Bài viết liên quan

Bonne Lab

  • Địa chỉ: 927/1N tỉnh lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thủ Đức

  • Số điện thoại: 028 6274 8181

  • Người liên hệ:

  • Các mặt hàng: Trung tâm đào tạo

  • Mô tả giá: 2.800.000 - 6.800.000

  • Thông tin thêm:

Xem chi tiết

HQJ Coffee School

  • Địa chỉ: Lầu 5, 738 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh

  • Số điện thoại: 0979 9507 94 - 0964 868614

  • Người liên hệ:

  • Các mặt hàng: Trung tâm đào tạo

  • Mô tả giá: 5.000.000 - 51.800.000

  • Thông tin thêm:

Xem chi tiết

Bean Up Coffee Training

  • Địa chỉ: Cơ sở tại Sài Gòn: 1-3-5-6 đường Phạm Thận Duật, P.Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Tp. Hồ Chí Minh. Cơ sở tại Úc: 270 Church St, Richmond VIC 3121

  • Số điện thoại: +84 903 375 143

  • Người liên hệ:

  • Các mặt hàng: Trung tâm đào tạo

  • Mô tả giá: 6.800.000

  • Thông tin thêm:

Xem chi tiết

D'codes Coffee Lab & Campus Vietnam

  • Địa chỉ: Cơ sở 1: Số 48M2, ngõ 37 Trần Kim Xuyến, Khu đô thị Yên Hòa, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội. Cơ sở 2: Số 54 Nguyễn Ngọc Lộc, phường 14, quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

  • Số điện thoại: (+84) 2466 624 548 - (+84) 989 959 548 - (+84) 975 929 914

  • Người liên hệ:

  • Các mặt hàng: Trung tâm đào tạo

  • Mô tả giá: 5.000.000 - 25.000.0000

  • Thông tin thêm:

Xem chi tiết