Kurasu Roastery specialty Coffee

CFRR – Chúng tôi là một quán cà phê Specialty với tầm nhìn truyền bá văn hóa cà phê từ Kyoto, Nhật Bản ra toàn cầu.

Lịch Sử Ra Đời 

Kurasu xuất phát từ tiếng Nhật “sống” hoặc “lối sống”. Bắt đầu từ một cửa hàng đồ gia dụng trực tuyến nhỏ vào năm 2013, giờ đây chúng tôi điều hành các cửa hàng vật lý và trực tuyến để cung cấp cà phê đặc sản chất lượng được rang trong Nishijin Roastery, trà và thiết bị pha chế của Nhật Bản ra thế giới.

Chúng tôi cung cấp cà phê chất lượng cao từ Kyoto và ủng hộ văn hóa cà phê Nhật Bản, cộng đồng cà phê và homebrew. Làm việc cùng nhau, chúng tôi mong muốn hiện thực hóa một tương lai bền vững trong cà phê.

Kurasu đổi thương hiệu vào tháng 3 năm 2015, để chỉ tập trung vào các sản phẩm cà phê – và nhắm mục tiêu đến khán giả toàn cầu.

Có thể giới thiệu đồ gia dụng Nhật Bản đến thị trường Úc là một trải nghiệm đáng kinh ngạc, nhưng để đưa Kurasu lên một tầm cao mới, tôi cảm thấy chúng tôi cần một sự tập trung chính xác và nhắm mục tiêu đến khán giả toàn cầu. Trọng tâm chính xác đó là cà phê và để nhắm mục tiêu đến đối tượng toàn cầu, chúng tôi đã chuyển hoạt động hậu cần của mình trở lại Nhật Bản – bằng cách này, chúng tôi có thể vận chuyển các mặt hàng trực tiếp đến khách hàng trên toàn thế giới, cắt bỏ càng nhiều người trung gian càng tốt.

Chúng tôi không chỉ muốn trở thành nhà cung cấp thiết bị cà phê Nhật Bản mà còn tập trung vào việc giáo dục cách pha chế tại nhà của người Nhật, văn hóa cà phê Nhật Bản và nghệ thuật cà phê. Với phong trào cà phê làn sóng thứ ba đang gây bão trên toàn thế giới, chúng ta đã thấy nó bắt nguồn từ bối cảnh cà phê Nhật Bản như thế nào. Sự khéo léo, cẩn thận và tâm lý mà người Nhật đưa vào cà phê song song không ai khác. Trọng tâm mới đã cho phép sự tăng trưởng của chúng tôi theo cấp số nhân, tiếp cận 25 quốc gia trên toàn thế giới, vận chuyển hàng trăm mặt hàng hàng tháng.

Một trong những câu hỏi được hỏi nhiều nhất, đặc biệt là từ khách hàng nước ngoài của chúng tôi là liệu chúng tôi có một không gian thực tế mà họ có thể ghé thăm như một phần hoặc chuyến đi của họ đến Nhật Bản hay không. Chúng tôi luôn cảm thấy vinh dự khi Kurasu xuất hiện trong tâm trí của nhiều người như một phần của chuyến thăm Nhật Bản. Trong khi đó, chúng tôi cũng muốn tập trung hơn vào khán giả Nhật Bản của mình và còn cách nào tốt hơn để có mặt tiền cửa hàng.

Vào mùa xuân năm 2016, chúng tôi đã đưa ra quyết định bắt tay vào hành trình tiếp theo là mở một không gian bán lẻ tại quê hương Kyoto của tôi. Sau khi mở cửa vào tháng Tám, chúng tôi nhanh chóng được biết đến trên toàn thành phố với tư cách là quầy cà phê specialty hàng đầu ở Kyoto, được giới thiệu trong các ấn phẩm nổi tiếng của Nhật Bản và nước ngoài.

Hơn hết, chúng tôi rất vui mừng được trở thành một địa điểm mà khách hàng ở nước ngoài và địa phương có thể tụ tập để mua, uống và trò chuyện về mọi thứ cà phê.

Sau khi khai trương thành công khán đài Kurasu Kyoto, chúng tôi đã mở rộng chi nhánh ra nước ngoài để theo đuổi sứ mệnh truyền bá văn hóa cà phê Nhật Bản ra toàn cầu.

Vào năm 2017, chúng tôi đã mở chi nhánh đầu tiên ở nước ngoài, Kurasu Singapore tiếp theo là Kurasu Bangkok vào năm 2019. Cả hai chi nhánh đều được lãnh đạo bởi các nhà quản lý địa phương; Kurasu Singapore của Angelo và Kurasu Bangkok của Aum.

Chúng tôi tự hào và biết ơn khi có một đội ngũ mạnh mẽ và tài năng như vậy, và điều mang chúng tôi đến với nhau là niềm đam mê cà phê.

Cà phê là niềm đam mê của tôi và đó là những gì tôi làm ngay bây giờ để kiếm sống thông qua Kurasu – truyền bá văn hóa cà phê Nhật Bản và bán các thiết bị cà phê đẹp của Nhật Bản cho thế giới.

Cà phê đã cho phép tôi mở ra cánh cửa cho những khả năng không giới hạn và có thể kết nối với những người tuyệt vời từ khắp nơi trên thế giới.

Ở cấp độ cá nhân, đó là quá trình để có thể từ bỏ những phức tạp hoặc lịch trình làm việc bận rộn trong ngày. Đó là để tận hưởng sự đổ, mùi, nở và âm thanh nhỏ giọt.

Hơn nữa, cà phê là nhớ cách mẹ tôi pha chế cho tôi, và trải nghiệm đó đã định hình tôi như thế nào đối với con người của tôi.

Mission and vision

Tầm nhìn của Kurasu với tư cách là một cấu trúc công ty luôn là tạo cơ hội cho bất kỳ ai đam mê cà phê và một môi trường mà cà phê có thể trở thành sự nghiệp trọn đời. Ayaka là hiện thân của tầm nhìn này, từ khi bắt đầu với tư cách là một nhân viên pha chế với ba đồng đội đến bây giờ là người lãnh đạo hoạt động toàn cầu của Kurasu.

Tôi sẽ tiếp tục làm giám đốc của Kurasu, tiếp tục làm phần việc của mình và hỗ trợ Ayaka và nhóm của chúng tôi giúp xây dựng Kurasu cho một tương lai bền vững và “truyền bá văn hóa cà phê, từ Kyoto đến toàn cầu”.

Mở một quán cà phê của riêng bạn là một mục tiêu chung cần có nếu bạn yêu thích cà phê và làm việc trong ngành cà phê – nhưng tôi muốn trở thành hình mẫu của một điều gì đó khác biệt khi các nhân viên pha chế tìm kiếm một con đường khác như kế hoạch trong tương lai.

Thông tin liên hệ

Fanpage Facebook : (1) Kurasu | Facebook

website : Kurasu – Kurasu Kyoto

Email : hello@kurasu.kyoto

Mountain Pearl Roastery – 595-597 Bà Hạt, P.8, Q.10