CFRR – Network Bloom Coffee Roastery
Giới thiệu về doanh nghiệp
Rang cà phê là một công đoạn rất phức tạp đòi hỏi rất nhiều yếu tố kỹ thuật và kinh nghiệm rang, trong quá trình rang hạt cà phê được trải qua rất nhiều cấp độ với mức nhiệt độ khác nhau. Tại đây quá trình biến đổi hương vị cũng thu hút rất nhiều sự tò mò.
Hạt cà phê là loại hạt chứa đựng nhiều hương vị nhất trong các loại hạt nông sản. Bằng khoa học và máy móc hiện đại, chúng ta đã phát hiện ra hơn 800 loại mùi vị có thể được chứa đựng trong hạt cà phê. Tuy nhiên, để khiến cho hạt cà phê có hương vị phong phú như vậy thì cần trải qua nhiều quá trình, một trong những công đoạn quan trọng nhất đó chính là rang cà phê.
Vậy rang cà phê là gì? Rang cà phê là quá trình dùng nhiệt độ tác động lên hạt cà phê trong khoảng thời gian nhất định. Trong thời gian này hạt cà phê sẽ xảy ra những phản ứng hoá học và phản ứng vật lý. Nếu để cà phê tươi thì hầu như không có hương vị cũng như không có giá trị về mặt thương mại. Rang cà phê là để gia tăng thêm phẩm chất hương vị của cà phê cũng như làm cho cà phê có giá trị kinh tế hơn rất nhiều lần.
Bloom Coffee Roastery Số 32 Ngõ Hàng Bột, Quận Đống Đa, Hà Nội. Bloom Coffee Roastery – là brand tuyển chọn về cà phê, bắt đầu từ nhu cầu mong muốn cà phê sạch với độ rang vừa phải không bị khét, không ngâm phẩm màu. Bloom Coffee luôn tuyển chọn những hạt cà phê chất lượng cao trên thế giới được kiểm định bởi tổ chức SCA (Hiệp Hội Cà Phê Đặc Sản Thế Giới) và áp dụng các kỹ thuật rang cà phê theo các nguyên tắc khoa học.
Bloom Coffee Roastery là thương hiệu tuyển chọn nguồn nhân xanh và rang cà phê tại Hà Nội do anh PHẠM TUẤN ANH – một người chơi cà phê lâu năm cũng như một chuyên gia kiểm định chất lượng cà phê nhân xanh (Q Grader) thành lập, xuất phát từ nhu cầu mong muốn những bạn bè, khách hàng luôn được uống cà phê sạch, chất lượng cao.
Những hạt cà phê xanh được nhập từ các farms và các nhà sản xuất có uy tín trên thế giới cũng như trên lãnh thổ Việt Nam. Với quan điểm, cà phê nhân xanh với vai trò là nguyên liệu đầu vào cốt yếu, sẽ quyết định chính yếu tới hương vị của hạt cà phê sau rang cũng như ly cà phê khách hàng uống.
Bloom Coffee luôn tìm kiếm những nhà cung cấp mới, những hạt cà phê được kiểm định chất lượng, chứng nhận hữu cơ, được kiểm soát quy trình một cách cẩn thận và khoa học nhất.
Hạt cà phê chỉ ngon và chất lượng khi được chăm sóc kĩ càng bằng cả tâm sức của người nông dân. Họ luôn sẵn sàng đứng ra bảo vệ khi có thời tiết xấu, luôn bón phân tưới tiêu điều độ, luôn bền bỉ theo sát ngày qua ngày cùng cây cà phê. Để cái kết cuối cùng là những quả ngọt đua nhau sinh ra đều đặn.
Người nông dân chỉ vui khi nhìn thấy cây cà phê phát triển tốt và hạt cà phê ngon chỉ khi có bàn tay người nông dân đụng đến. Chúng tôi luôn gìn giữ và phát triển mối liên kết này, đem đến tất cả mọi khách hàng trải nghiệm qua sản phẩm của Bloom Coffee Roastery có nhiều hương vị trọn vẹn từ chính sản phẩm mình tạo ra.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 592 Trường Chinh, Hà Nội.
- Hotline: 090 204 82 89
- Facebook: Bloom Coffee Roastery
- Nguồn: Bloom Coffee Roastery
